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糖瓜祭灶准备过年!明天小年,必吃的7款美食!

2019-1-29 15:30| 发布者: 旅游编辑| 查看: 97| 评论: 0

摘要: 明天是农历腊月二十三,是北方的小年。民谚有云:“二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天。”祭灶、扫尘、剪窗花、写春联、理发沐浴……各地年前习俗那么多,你家做什么?小年意味着人们开始准备年货,准备干干净净过个好年,表示新年要有新气象,表达了中国人民一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。小年在各地有不同的概念和日期,北方地区是腊月二十三日,南方地区是腊月二十四日。小年期间主要的民俗活动有贴春联、扫尘、祭灶等。祭灶

明天是农历腊月二十三,是北方的小年。

民谚有云:“二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天。”祭灶、扫尘、剪窗花、写春联、理发沐浴……

糖瓜祭灶准备过年!明天小年,必吃的7款美食!

各地年前习俗那么多,你家做什么?

糖瓜祭灶准备过年!明天小年,必吃的7款美食!

小年意味着人们开始准备年货,准备干干净净过个好年,表示新年要有新气象,表达了中国人民一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望。

小年在各地有不同的概念和日期,北方地区是腊月二十三日,南方地区是腊月二十四日。

小年期间主要的民俗活动有贴春联、扫尘、祭灶等。

糖瓜祭灶准备过年!明天小年,必吃的7款美食!

祭灶王

小年这天,也是民间祭灶的日子。民间传说,每年腊月二十三,灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。

扫尘土

糖瓜祭灶准备过年!明天小年,必吃的7款美食!

过了小年,离春节只剩下六、七天了,过年的准备工作显得更加热烈了。要彻底打扫室内,俗称扫尘,扫尘为的是除旧迎新,拔除不祥。

剪窗花

糖瓜祭灶准备过年!明天小年,必吃的7款美食!

所有准备工作中,剪贴窗花是最盛行的民俗活动。剪好窗花后贴在打扫一新的屋子里,给家里增添了许多过年的喜气。

窗花图案有各种动、植物、人物等掌故,如喜鹊登梅,孔雀戏牡丹,狮子滚绣球,三羊(阳)开泰,二龙戏珠,鹿鹤桐椿(六合同春),五蝠(福)捧寿,犀牛望月,莲(连)年有鱼(馀),鸳鸯戏水,刘海戏金蝉,和合二仙等等。

洗浴

大人、小孩都要洗浴、理发。民间有“有钱没钱,剃头过年”的说法。

糖瓜祭灶准备过年!明天小年,必吃的7款美食!

吕梁地区讲究腊月二十七日洗脚。这天傍晚,婆姨汝子都用开水洗脚。不懂事的女孩子,大人们也要帮她把脚擦洗干净,不留一点污秽。

除了糖瓜,这个节日里,传统美食更是少不了。看看这些传统美食你家还在吃吗?

枣花馍

糖瓜祭灶准备过年!明天小年,必吃的7款美食!

腊月二十三后,北方家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。“一家蒸花馍,四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会,一个花馍,就是一件手工艺品。

芝麻糖

民间传说,灶王爷在腊月23要上天向玉皇大帝禀报人间善恶,用糖糊住灶王爷嘴,灶王爷上天后便说些甜言蜜语。

糯米糕

糯米糕香甜可口,取“年年高”之意,更有“二十三,粘糕粘”的民谣。也为糊住灶王爷的嘴,让其上天言好事。

油煎糖糍粑

糖瓜祭灶准备过年!明天小年,必吃的7款美食!

在记忆里,糍粑是和过年联系在一起的。以前每到腊月,妈妈都会选择晚上泡好的糯米,第二天蒸熟后摊开,再把糯米饭放在石臼里捣烂,打成糍粑。糍粑的香味在屋子里飘荡,年味就从这里开始蔓延。

饺子

糖瓜祭灶准备过年!明天小年,必吃的7款美食!

过小年,民间吃饺子。取意为“送行饺子迎风面”。

肉火烧

糖瓜祭灶准备过年!明天小年,必吃的7款美食!

除吃灶糖之外,火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天,大街上的烧饼摊点生意非常兴隆。

香炸酥肉

糖瓜祭灶准备过年!明天小年,必吃的7款美食!

小年夜后,广西有杀猪过春节的习俗。家家挑最好的猪肉,或炒或炖,斟满酒,邀请亲朋好友享用年猪的第一顿鲜肉—庖汤。

除了传统的美食,小编再为大家送上几道食谱,很适合过年吃哦。

健康搭配营养翻倍

1、鸡肉+栗子

补血养身,适于贫血之人

糖瓜祭灶准备过年!明天小年,必吃的7款美食!

原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳!

2、红葡萄酒+花生

有益心脏

糖瓜祭灶准备过年!明天小年,必吃的7款美食!

原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅!

3、鸭肉+山药

补阴养肺,适于体质虚弱者

原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。

4、芝麻+海带

美容,防衰老

原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。

5、豆腐+萝卜

益消化

原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。

6、鸡蛋+百合

滋阴润燥,清心安神

糖瓜祭灶准备过年!明天小年,必吃的7款美食!

原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。

《祭灶与邻曲散福》

宋·陆游

已幸悬车示子孙,正须祭灶请比邻。

岁时风俗相传久,宾主欢娱一笑新。

雪鬓坐深知敬老,瓦盆酌满不羞贫。

问君此夕茅檐底,何似原头乐社神?

《岁晚书事》

宋·刘克庄

门冷如冰尽不妨,由来富贵属苍苍。

谁能却学痴儿女,深夜潜烧祭灶香。

小年将至,大年不远。

小年之后,你就可以按照民俗安排每天的“工作”了~

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